Barquettes de truite en salade Plat - 127 KCAL © StockFood / StockFood Studios / andrea thode photography Publié le 24 juin 2021 par Véronique Bertrand En collaboration avec Audrey Aveaux (diététicienne-nutritionniste) À lire plus tard Contenu supprimé de votre liste de lecture Contenu ajouté à votre liste de lecture dans l'espace Mon compte Voulez-vous le classer dans un dossier ? Je crée un dossier Création d’un dossier : Je crée Contenu ajouté à votre liste de lecture dans l'espace Mon compte Voulez-vous le classer dans un dossier ? Sélectionner un dossierNom du dossier Je valide Ou Je crée un dossier Une erreur est survenue, veuillez réessayer ultérieurement. 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Coupez-le en deux dans la hauteur. Rincez-le. Coupez-le de nouveau en deux dans la hauteur, puis en tout petits morceaux.Étape 3 Rincez les fraises. Coupez-les en tout petits morceaux.Étape 4 Faites cuire les filets de truite à la vapeur 15 min. Détaillez-les en petits tronçons. Réservez au chaud.Étape 5 Faites cuire le poireau dans l’huile d’olive et un fond d’eau pendant 15 à 20 min. Ajoutez les fraises 5 min avant la fin.Étape 6 Déposez, dans chaque feuille de salade, des tronçons de truite, de la fondue de poireaux aux fraises. Salez, poivrez. Astuces Remplacez les poireaux par des blettes qui fournissent du potassium favorisant une bonne élimination rénale.A lire aussi : Tout savoir sur les causes de la rétention d'eauLes aliments de cette recette et leurs bienfaits Les bienfaits santé des fraises : un fruit aux multiples vertus Les bienfaits du poireau, un légume minceur et détox L'huile d'olive est-elle vraiment bonne pour la santé ? 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