L'hypertension artérielle se caractérise par une tension, au repos, égale ou supérieure à 140/90 mm Hg. Elle entraîne un risque plus important d'accident vasculaire cérébral, d'artériopathie des membres inférieurs, d'insuffisance rénale chronique...
Deux yaourts par semaine
L'étude a été réalisée sur plus de 55 000 femmes âgées de 30 à 55 ans, et 18 000 hommes âgés de 40 à 75 ans, tous souffrant d'hypertension artérielle.
Elle a montré que les femmes qui consommaient régulièrement des yaourts voyaient leur risque de souffrir d'un infarctus du myocarde réduit de 30 %, celui d'avoir un accident vasculaire cérébral diminué de 20 %, et leur besoin d'une intervention pour revascularisation était abaissé de 16 %.
Chez les hommes, la réduction du risque d'infarctus du myocarde est de 19 % et de 20 % pour celui de coronaropathie et d'accident vasculaire cérébral.
Ces bénéfices sont visibles dès la consommation de plus de deux yaourts par semaine, à condition, bien sûr, que celle-ci s'accompagne d'un régime équilibré riche en fruits, en légumes, en grains entiers et en fibres.