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Roulés de courgettes au fromage frais et aux amandes

Entrée - 150 KCAL

Roulés de courgettes au fromage frais et aux amandes © StockFood / Gargioni, Claudia

Publié le par Véronique Bertrand

En collaboration avec Aurore Lavergnat (Diététicienne-nutritionniste)

Imprimer la recette

40 min

Ingrédients

  • courgette

    3

  • fromage frais

    120 g

  • herbes de provence

  • amande effilée

    4 c. à s.

  • sel

  • poivre

Calories par portion : 150 Kcal

Préparation de la recette

Temps total : 40 min

Préparation :

25 min

Cuisson :

15 min

La recette pas à pas

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

    • courgette

      3

    • herbes de provence

    • fromage frais

      120 g

    • amande effilée

      4 c. à s.

    • sel

    • poivre

    • courgette

      3

    • fromage frais

      120 g

    • herbes de provence

  • Recette terminée ! Félicitation

  • 1.

    Cuire les courgettes

    Éboutez les courgettes. Rincez-les. Taillez-les en longues lamelles. Badigeonnez-les d’huile. Enfournez 15 min sous le gril du four à 250 °C.

  • 2.

    Préparer les herbes aromatiques

    Rincez, séchez, hachez les herbes aromatiques. Gardez quelques brins pour la déco.

  • 3.

    Préparer la garniture des roulés

    Écrasez le fromage frais. Ajoutez-y les amandes et les herbes. Salez, poivrez. Mélangez.

  • 4.

    Faire les roulés

    Étalez sur chaque lamelle de courgette une couche de fromage aux herbes. Roulez les lamelles et faites-les tenir avec une pique en bois. Dégustez frais ou tiède. Facultatif: à servir avec un pesto.

Astuce

Réalisez la même recette avec d’autres légumes : carottes, aubergines...

Plus d'infos

La courgette est légère à digérer et facilite le transit intestinal pour un effet ventre plat.

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