La science invite à mettre l'avocat dans nos assiettes. De nombreuses études vantent ses bienfaits. Il contient de bonnes graisses, des acides gras insaturés, des fibres, de la vitamine E antioxydante... Tout cela contribue à une bonne santé du cœur. Une récente étude publiée dans le Journal of the American Heart Association a indiqué que sa consommation hebdomadaire était associée à une réduction du risque de survenue de maladies cardiovasculaires. Bien sûr, il ne s’agit pas de manger n’importe quoi à côté. Il n’y a pas d’aliment miracle, qui efface les excès commis par ailleurs. Mais s’il est intégré à une alimentation saine, l’avocat est particulièrement bénéfique. Et s’il fait la différence, c’est aussi parce qu’il peut remplacer facilement dans nos plats, nos salades notamment, des aliments moins bons pour la santé cardiovasculaire. Découvrez-les dans notre dossier, p. 26 à p. 39.
Dans ce numéro, cap aussi sur Rome où légumes et art de vivre se conjuguent à merveille pour le meilleur de notre santé (page 10).
Comment cuisiner sans gaspiller la nourriture sans prendre de risques pour sa santé ?C’est le sujet Green (page 44) de ce hors-série.
Savez-vous que pour mincir il faut bien dormir ? C’est le fil rouge de notre dossier mieux manger (p.54). Explications et conseils de nos experts pour retrouver des nuits sereines et se débarrasser de vos kilos superflus en dormant.
Dans notre rubrique Easy cooking (page 64), découvrez 10 recettes de salades équilibrées à emporter : bol d'aubergine rôtie au sirop d'érable, salade de pâtes aux tomates cerises et courgettes confites, ricotta…
Côté gourmandises :
On apprend à faire aimer les petits pois (rubrique On apprend avec l’Atelier)
Apprenez à faire un tzatziki (rubrique C’est fait maison)
Et aussi au sommaire :
- Un dossier sur l’alimentation qui protège de l’insuffisance veineuse ;
- Ces fromages qui n’en sont pas (rubrique News) ;
- Que faut-il manger pour calmer un côlon irritable ? (page 78) ;
- 10 conseils pour préparer sa peau au soleil (page 88).
Vous pouvez découvrir ce hors-série de Santé magazine, en version papier ou numérique.