Les aliments et les boissons amers ont leurs adeptes et leurs détracteurs. Les premiers ont raison de les apprécier car ces aliments tels que le pissenlit, le daikon, la roquette favorisent la digestion en aidant, notamment, le foie à faire son travail de détoxification. En plus, ils apportent des quantités appréciables de vitamines A et C, de calcium, de potassium et de magnésium.
Des personnes plus égoïstes et plus narcissiques
Une étude, réalisée par les chercheurs de l'université d'Innsbruck, en Autriche, sur 500 personnes, montre que les adeptes de l'amertume ont des comportements sociaux qui se ressemblent et qui ne sont, malheureusement, pas à leur avantage.
Ainsi, il s'avère que ceux qui apprécient l'amertume sont plus égoïstes, plus narcissiques, plus vaniteux, plus machiavéliques... Des défauts plutôt que des qualités. Alors que, à l'inverse, les personnes qui ont un bon fond, qui sont sympathiques, n'apprécient pas l'âcreté.
Les chercheurs font un lien entre ce goût particulier et celui pour les sensations fortes, le danger. On pourrait donc dire que les gens qui aiment l'amertume sont courageux, à voir...
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