Dans un an environ, aux Etats-Unis, les restaurants de chaînes, les pizzérias, les snacks et boissons des distributeurs automatiques ainsi que les pop-corn vendus au cinéma devront ajouter, sur leurs cartes de menus ou sur leurs packaging, de nombreuses informations nutritionnelles pour informer leurs clients. Quelles seront-elles ? Devront figurer :
- le nombre de calories du plat ;
- la teneur en sodium ;
- la teneur en glucides ;
- la teneur en protéines ;
- la teneur en graisses saturées, en acides gras trans ou en cholestérol ;
- La teneur en fibres.
Lutter contre l'obésité
Cette mesure a reçu l'approbation des associations américaines de consommateurs et des spécialistes de l'obésité. Cette dernière concerne de 21 à 35 % de la population selon les états.
Cependant, ne vaudrait-il pas mieux faire de la prévention et donner des bases d'équilibre alimentaire dès le plus jeune âge, les bonnes habitudes prises dans l'enfance perdurant à l'âge adulte.