L'assocaition Consommation Logement et Cadre de Vie (CLCV) alerte sur les étiquetages de produits à base de poisson comme les parmentiers, les brandades, les croquettes, les poissons panés, les nuggets, les rillettes, les surimis...
Aucun filet de poisson dans 80 % des préparations
L'association a passé en revue pas moins de 70 étiquettes de produits préparés à base de poisson. Il s'avère que 80 % de ces préparations ne contiennent pas de filets de poisson, mais de la chair ou pulpe de poisson.
Une appellation qu'il faut, en fait, traduire par : chutes de filetage auxquelles s'ajoutent des arêtes, de la peau, le tout bien mixé ! Peut-on alors parler de “manger du poisson” ?
Autre souci : dans 80 % des cas le type de poisson n'est pas précisé. On trouve seulement poisson ou poisson blanc. Mais alors comment font les personnes qui sont allergiques au cabillaud par exemple ?
Une teneur en poisson généralement inférieure à 30 %
Et comme la teneur totale en poisson est, la plupart du temps, inférieure à 30 %, excepté pour les poissons panés, mieux vaut ne pas en manger.
Ces produits ne correspondent en rien aux deux portions de poisson que le Plan national nutrition santé recommande de manger chaque semaine.
Il est alors préférable de se tourner vers des produits bruts surgelés comme les filets de merlan, les dos de saumon, ou bien une bonne boîte de sardines à l'huile !
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