Prix Santé magazine
BIEN MANGER 2024
Pour la deuxième année consécutive, Santé magazine célèbre “le bien manger”. Notre prix récompense des produits alimentaires sains, savoureux et respectueux du bien-être animal et de l’environnement. Découvrez nos 19 lauréats et nos 5 coups de cœur !
DÉCOUVREZ NOS LAURÉATS
Cette année, la gastronomie privilégie le bien-être, confirmant l’envie de nous nourrir avec des aliments qui font du bien au corps et à la tête. Nous sommes attirés par une cuisine d’authenticité, composée de produits sains et sourcés, issus d’une agriculture durable, locale et respectueuse de l’environnement.
Ces derniers mois ont été marqués par la colère des agriculteurs, particulièrement touchés par les inégalités de niveaux de vie. Selon les dernières données de l’Insee, près de 90 % du potentiel de production agricole sont réalisés par les grandes exploitations.
Nous sommes donc heureux que le prix Bien Manger de Santé magazine valorise aussi les petites et moyennes exploitations, témoins de la diversité du savoir-faire français.
Enfin, “le bien manger” ne se limitant pas aux “5 fruits et légumes par jour”, notre prix a pour vocation de vous aider à faire les bons choix. C’est sa raison d’être.
Le jury
Aline Perraudin
Directrice de la rédaction de Santé magazine
Mathieu Causse
Éleveur de vaches Aubrac bios en Aveyron, président de l’Association pour la Santé de la Terre et du Vivant
Dr Laurent Chevalier
Nutritionniste et Président de l’association Objectif Nutrition Santé
Ninon Gouronnec
Chargée de projet cuisine durable, Fondation GoodPlanet
Stéphane Reynaud
Auteur et chef cuisinier au restaurant Oui mon général !, Paris
Eve-Marie Zizza-Lalu
Directrice de la rédaction de Régal et Les petits plats de Laurent Mariotte
Les critères
Les bienfaits pour la santé
En matière de composition, d’ingrédients, d’apports nutritionnels, de conditionnement...
Le respect du bien-être animal
Le jury s’assure que les conditions d’élevage sont optimales, l’environnement favorable à l’élevage des animaux et que ces derniers sont nourris avec des aliments adaptés et de qualité.
Le respect de l’environnement
Traçabilité du produit, efforts sur le choix des matières premières, dans le process de production, sur l’étiquetage et le packaging.
Le goût
Le jury s’assure des qualités organoleptiques des aliments et des boissons qui concourent.